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痛风能吃粗粮吗? 粗粮和细粮哪种适合痛风患者吃

来源:家常菜网 分类:美食问答 时间:2017-01-14 15:06:40

  不少人有患上痛风,而对于痛风患者的饮食是不能吃嘌呤含量的食物。以前不少人都有说粗粮是嘌呤含量高的食物。今天就一起来看过究竟吧!

  痛风能吃粗粮吗

  痛风能吃粗粮。

  首先,并不是所有的粗粮嘌呤含量都高。根据书籍《营养与食品卫生学》的数据,每100克小麦面粉嘌呤含量为17.1毫克,而等量小麦嘌呤含量为12.1克,芋头嘌呤含量为10.1克,高粱嘌呤含量为9.7克。所以小麦芋头高粱玉米小米土豆荸荠红薯等粗粮痛风病人肯定是可以吃的。

  再者,植物性嘌呤和动物性嘌呤是不同的。粗粮中的嘌呤属于植物性嘌呤,它和动物性食物中的嘌呤对痛风的影响是不同的。

  粗粮中的嘌呤很少增加尿酸水平,并不影响痛风控制,此外,粗粮中的膳食纤维和各种营养素均高于细粮,如无特殊情况,痛风病人是可以吃粗粮的。

  痛风者吃粗粮还是细粮

  痛风病人可以吃粗粮,也可以吃细粮。根据痛风病人的饮食原则,只要食物的嘌呤含量不高,不管是粗粮还是细粮,痛风病人都是可以吃的。

  痛风吃哪些细粮好:

  脱去了谷物外皮的细粮的嘌呤含量一般都比较低,所以精制面条、白米、糯米面粉米粉等细粮痛风病人都是可以吃的。


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