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红糖锅盔的家常做法

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红<a href=/shicai/diaoweipin/dang/index.html target=_blank><u>糖</u></a>锅盔

  锅盔相传起源于陕西,本来是士兵或民工的干粮,其粗糙由此可见一斑。但正如很多东西一旦进入天府之国,肯定就会变得不一样。锅盔亦不例外,由最开始的白面很快就发展为椒盐、红进而是各式各样的夹馅,凡是能想的出的食材都可以跟锅盔搭配起来,因为成都锅盔的结构是中空的,所以有很大的变通余地。

  食材主料:小麦面粉55g、面粉5g、红20g、酵母粉1克

  步骤

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  1.面粉中放入酵母粉,加入温水揉成光滑的面团

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  2.醒发至2倍大

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  3.准备馅料,将红面粉混合,拌匀

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  4.醒发好的面团排气,分成几个小份

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  5.将面团擀开

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  6.放上红

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  7.包成包子

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  8.收口朝下,擀成面

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  9.将面饼放入锅中(不放油)

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  10.小火烙制两面金黄即可


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