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圣诞节蔓越莓玻璃糖饼干

来源: 家常菜网 编辑:家常菜网 访问手机版

  圣诞节,是每一个小朋友都喜欢和期待的日子。那一天,可以收到心仪的礼物,有父母准备的可口小零食,还有好玩的圣诞派对。孩子上学后的每一年的圣诞节,我都会给孩子准备圣诞小干,包装得漂漂亮亮的,让他带回去跟同学们分享。今年准备是蔓越莓玻璃饼干,口感甜脆,带蔓越莓果肉的嚼劲,还有水果的香味,相信小朋友们会喜欢它的。

  食材主料:低筋粉230克、黄油150克、粉120克、蔓越莓干70克、蛋液2大勺、硬质水晶10粒

  步骤

<a href=/shicai/guopin/ManYueMei/index.html target=_blank><u>蔓越莓</u></a>玻璃<a href=/shicai/diaoweipin/dang/index.html target=_blank><u>糖</u></a>饼干的做法步骤1

  1.黄油切成小块,软化后放入全部粉,搅打至粉完全融合。

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  2.加入2大勺全蛋液(约30毫升),搅打至完全融合呈蓬松状态。

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  3.加入切碎了的蔓越莓干,拌均匀。

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  4.筛入低筋粉,带上手套,将其揉成团。

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  5.将面团装入大号保鲜袋,并擀成3毫米厚的面片,放入冰箱冷冻30分钟至硬。

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  6.取出冻硬了的面片,用星型饼干模具印出空心饼干坯。

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  7.硬质果味水晶切碎,然后放入两三块水果硬。注意不要放太多,不然融化后容易溢出。

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  8.烤箱上下火180度预热,提示音响起后,将其放入中层烘烤,时间约18分钟。

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  9.烤至饼干表面金黄色即可出炉。

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  10.待饼干完全晾凉后再从烤盘取下,密封保存。

  小贴士

  1、玻璃饼干比较薄,为了保持饼干表面的平整,请务必将蔓越莓切碎再加入制作。

  2、硬质水晶可以在超市购买那些带颜色的水果就行,尽量选择浅色的。制作前需要将其切碎,看饼干挖空的面积大小放入适量的水晶,两三块即可,过多容易满溢。

  3、本次烘焙使用的是柏翠PE5359WT烤箱,温度比较精准,用其他牌子的烤箱,烘焙的温度和时间请按自家烤箱


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