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羊肉胡萝卜包子的做法

来源: 家常菜网 编辑:家常菜网 访问手机版

喜欢吃羊肉萝卜包子的朋友,其实可以在家自己动手做羊肉萝卜包子,因为羊肉萝卜包子的做法很简单,而且跟外面那些餐馆做的羊肉萝卜包子比起来,自己做的羊肉萝卜包子又健康,吃起来更放心。

羊肉萝卜包子食材介绍

普通面粉(500克) 末(少许) 生抽(1汤匙) 料油(2汤匙) 末(少许) 酵母(3克) 盐(适量)

羊肉萝卜包子的做法步骤:

1.面粉加270克水和酵母混合。

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2.用筷子搅拌成棉絮状。

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3.和成面团,进行第一次发酵。

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4.准备馅料。

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5.羊肉切块放入料理机搅碎。

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6.肉馅放调料和鸡蛋

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7.顺一个方向搅拌均匀。

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8.加少许水继续搅拌。

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9.搅拌成糊状。

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10.打碎的胡萝卜和肉馅混合。

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11.搅拌均匀。

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12.大约三十分钟,面团按下一个坑不塌陷不回缩即发好。

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13.揉匀,排除面团内部空气,松弛十分钟。

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14.分成均匀的小面剂。

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15.擀成面皮。

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16.包成包子。

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17.全部包好,进行第二次醒发。

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18.大约二十分钟,包子变得轻盈,上锅,水开后15分钟熄火,三分钟后开盖。

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19.成品图。

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