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香酥葱油饼的家常做法

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香酥<a href=/shicai/shucai/cong/index.html target=_blank><u>葱</u></a>油饼

  这次做了早餐来一块儿饼,配一碗老豆腐,滋味真是棒极啦~

  食材主料:大1根、玉米油20ml、小麦面粉100g、玉米油5ml、食盐2g、生1小块、花椒2g、十三香2g、面粉15g

  步骤

香酥<a href=/shicai/shucai/cong/index.html target=_blank><u>葱</u></a>油饼的做法步骤1

  1.面粉放入大碗中。

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  2.加入清水,和成较软的面团,醒发20分钟。

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  3.醒发面团的时候来制作油酥。先将大切一半,切成段状,生切片,准备好花椒。

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  4.预热锅子,倒入20ml的玉米胚芽油,要热锅凉油哈,减少营养流失和油烟的产生。

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  5.放入花椒、生和大段小火炸香。

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  6.炸好的油沥出来放凉备用,剩余的大花。

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  7.放入辅料中面粉的分量,加入少许的盐和五香粉。

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  8.搅拌均匀,能流动油酥就做好啦。

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  9.醒好的面团取出。

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  10.分成三份。

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  11.揉圆。

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  12.拿一份擀大擀薄。

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  13.对折成扇子形状(每次对折都要撒足够的面粉防粘),切成条状。

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  14.将面条展开。

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  15.刷一层油酥,撒一层花,卷起来。

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  16.用擀面杖擀开,成饼状。

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  17.锅中有剩余的油,放入饼子小火烙。

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  18.一面金黄后,翻面小火烙另一面。

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  19.两面金黄后,将饼子取出。

香酥<a href=/shicai/shucai/cong/index.html target=_blank><u>葱</u></a>油饼的做法步骤20

  20.层层分明~

香酥<a href=/shicai/shucai/cong/index.html target=_blank><u>葱</u></a>油饼的做法步骤21

  21.开吃吧~

  小贴士

  1.玉米油一定要热锅凉油,减少油烟产生,保留营养。

  2.选用大,烙出来的饼更香。


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