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纸杯蛋糕的做法

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纸杯是一道营养美味的下饭菜,做法也很简单,纸杯蛋糕这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤,做菜网小编就为大家详细的介绍一下纸杯蛋糕简单的做法。

纸杯蛋糕食材介绍

低粉(50克) 鸡蛋黄(3个) 鸡蛋清(3个) 蛋黄(15克) 蛋清用白(35克) 玉米油(20克) 盐(1克) 塔塔粉(少许)

纸杯蛋糕的做法步骤:

1.所有食材称重备用

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2.两个无水无油的盆,分离蛋清和蛋黄

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3.加入白15克,玉米油,牛奶,低粉轻轻搅拌均匀成蛋黄糊。待用

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4.蛋清加入盐,塔塔粉,用手动打蛋器打至鱼泡。分三次加入

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5.第二次加入,继续打发

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6.第三次加入,打至提起打蛋器有尖角即可,不要过度打发

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7.三分之一打好的蛋清到入蛋黄糊,翻拌均匀,再加入三分之一翻拌

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8.翻拌好的蛋黄糊到入剩余的三分之一蛋清里翻拌均匀,不能打圈,以免起劲

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9.拌好的蛋糕液,烤箱150度预热5分钟。

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10.摆好模具

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11.到入蛋液七八分满,刚好一滴不剩,震出气泡

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12.烤箱150度烤15分钟,我家烤箱脾气大,仅供参考,如果不确定熟了没有,可用牙签试一下

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13.味道么么哒

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14.成品

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