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柠檬甜甜圈的家常做法

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<a href=/shicai/guopin/NingMeng/index.html target=_blank><u>柠檬</u></a>甜甜圈

  天气骤然降温,囤积热量好过冬,于是我把经典的玛德琳做成了甜甜圈的形状,依旧萌萌哒,加上了柠檬汁,口感更加清新。冬日午后,一本书、一杯茶、一份甜品,享受这样的岁月静好,做一个安静的小厨娘。

  食材主料

  鸡蛋1个、低筋面粉80克、柠檬15克、黄油55克、粉45克、泡打粉1.5克

  步骤

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  1.准备材料。

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  2.将鸡蛋打入打蛋盆中,加入粉。

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  3.手动打蛋器搅拌均匀。

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  4.倒入柠檬汁。

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  5.搅拌均匀。

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  6.筛入混合好的低筋面粉和泡打粉。

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  7.搅拌均匀,直到面糊细腻无颗粒。

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  8.黄油隔水融化,倒入面糊。

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  9.搅拌均匀,面糊光滑细腻,放入冰箱冷藏1小时。

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  10.取出冷藏好的面糊,此时的面糊是凝固的放。(此时预热烤箱170度),在室温下回温至流动状。

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  11.将一次性裱花袋套在一个杯子上,倒入面糊。

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  12.提前给模具抹一层薄薄的油,再用厨房纸巾吸干,将面糊挤入正的甜甜圈六连模(6成满)。

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  13.放入预热好的烤箱中层,上下火170度,15分钟。

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  14.出炉后的,趁热脱模,脱模后放晾架上冷却。

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  15.一串串的,萌萌哒。

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  16.愉快的下午茶开始啦。


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