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萝卜肉馅麦穗包子的家常做法

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<a href=/shicai/shucai/LuoBo/index.html target=_blank><u>萝卜</u></a>肉馅麦穗包子

  一直很喜欢麦穗包子的模样,白白胖胖的象个小老鼠呵呵----用白萝卜肉馅包些麦穗包子当早点不错。

  食材主料:猪肉馅500g、萝卜750g、香菇20朵、半个、面粉500g

  辅料:油适量、盐适量、适量、料酒适量、老抽数量、胡椒粉适量、五香粉适量、芝麻油适量、鸡精适量

  步骤

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  1.准备好猪肉馅,白萝卜香菇浸泡好,

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  2.500克面粉放入大盆,加3克发酵粉,3克白

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  3.加250克温水,揉成光滑的面团,放在温暖处进行发酵。

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  4.这个时候可以做馅了-白萝卜刨成丝,加些盐揉几下,

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  5.挤去部分水分,

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  6.半个洋切碎,

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  7.香菇浸泡好切碎,

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  8.锅里油热,放入洋

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  9.放入香菇煸炒出香味,

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  10.放入白萝卜丝,

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  11.放入猪肉馅,

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  12.加料酒,,盐,老抽,五香粉,胡椒粉,芝麻油,鸡精

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  13.搅拌匀,成白萝卜肉馅,如果肉太瘦,可以加些植物油,

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  14.面团发酵好,

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  15.把面团排气后分成小面团,揉匀,用保鲜膜盖住,醒20分钟,

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  16.取一个面团擀成当中厚,四边薄的面皮,放入适量萝卜肉馅,

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  17.包成麦穗包子,用保鲜膜盖住,醒25分钟。

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  18.屉刷上油,放入麦穗包,冷水上锅,大火煮开15分钟,小火3分钟关火,焖3分钟即可出锅。

  小贴士:白萝卜的水分比较多,所以肉馅里就不另外加水搅拌了。


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