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驴油烧饼的做法

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驴油烧是传统的美食菜谱,在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。驴油烧饼样式丰富,口味多样,深受大家喜爱。话间口水都快流下来了,快来跟做菜网小编一起学习一下这道菜怎么做吧!

驴油烧饼食材介绍

芝麻酱(适量) 五香粉(适量) 驴油(适量) 盐(适量)

驴油烧饼的做法步骤:

1.将面粉和水以1:1.5的比例进行搅拌
和成面团 越软越好
扣在盆里 放置5-8分钟

驴油烧饼的做法

2.取出面团 擀成薄薄的面片

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3.在擀好的面片上均匀撒上
盐、花椒面、五香粉
如果驴油较多
可以在撒完料之后在面片上均匀涂抹一层驴油

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4.将麻酱均匀地抹在面片上
可借助勺子涂抹

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5.将涂抹好麻酱的面卷成卷儿
建议多卷几层

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6.图为卷好的面团

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7.用手揪成手掌般大小的面团

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8.将揪好的面团进行揉搓
使得麻酱全部包进面团里

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9.揉好的面团放入芝麻
使得面团的一面沾满芝麻

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10.取出沾好芝麻的面团
用手压扁

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11.油锅烧热
锅底刷一层驴油 将压好的面饼放入锅中
待烧饼的一面微微变黄立即翻面
如果觉得油不够 还可用小刷子刷一点驴油

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12.把烧饼反复翻面几次
使得驴油慢慢浸入烧饼内 变成微油酥状

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13.半成熟的烧饼取出
放入烤箱中进行烘烤
烤箱的温度不宜过高 中火为宜
时间以四五分钟为宜

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14.待烤箱烘烤之后
美味油酥的驴油烧饼就可以出锅啦

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