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南瓜馒头的做法

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喜欢吃南瓜馒头的朋友,其实可以在家自己动手做南瓜馒头,因为南瓜馒头的做法很简单,而且跟外面那些餐馆做的南瓜馒头比起来,自己做的南瓜馒头又健康,吃起来更放心。

南瓜馒头食材介绍

主料:

南瓜(适量) 面粉(适量) 酵母(适量) (少许(不要也可以))

南瓜馒头的做法步骤:

1.南瓜去皮切片放入高压锅煮熟

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2.把煮熟的南瓜捣成泥,再加入少许白(白依个人喜好不加也行)

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3.再放入面粉和酵母

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4.拌成棉絮状

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5.再揉成光滑的面团,包上保鲜膜或盖上湿布发酵

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6.发酵至原来的两倍大,用食指插入不会回缩就可以了

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7.拿出发酵好的面团排气揉匀,再擀成3毫米薄的薄片

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8.从一边开始卷起来,要一边拉一边卷,这样才会紧,不然等下的时候会散的

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9.把卷好的长切成大小一致的面剂子

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10.冷水上锅醒发20分钟开火蒸

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11.蒸15分钟关火,不要急着掀开,再闷3分钟才可以出锅

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12.成品图

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1小贴士:

活面的时候如果干了可以再加入少许的清水或牛奶,要是太湿了就加入适量的面粉活成光滑的面团

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