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鸡蛋面的家常做法

来源: 家常菜网 编辑:家常菜网 访问手机版

  你一定吃过很多种的鸡蛋面,但你吃过这样做的鸡蛋吗? 这碗鸡蛋面QQ弹弹,嫩嫩滑滑,味道好极了!

  首先取一个碗,放入80克左右的淀粉,加适量的水化开,然后取四个鸡蛋,打进碗中,加点盐,打散,最后将它们俩混合起来,搅拌均匀。

  再取一只平底不沾锅,烧热锅底,倒入适量蛋糊,摊成一只薄取出,重复多次完成,再将煎好的薄饼对折几层,切成条状(宽窄随你)。

  再取一只炒锅,加热,放入食用油,油热之后放入金华火腿丝(两头乌火腿),煸出香味后再放入白菜丝煸炒出水,加适量盐。

  加入适量水煮开。

  放入鸡蛋

  拌匀,调好咸淡味道。

  出锅享用。