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黑米面饼的做法

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黑米是很多人都会做的菜肴,不同的做法味道也各有不同,做菜网为大家分享黑米面饼做法,简单、好吃、下饭。按这种方法做出的黑米面饼香甜鲜辣五味俱全,还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。

黑米面饼食材介绍

主料:

黑米面(适量) 白面(适量)

辅料:

酵母粉(少许)油(少许)

黑米面饼的做法步骤:

1.盆内放入黑米面和白面

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2.温水冲泡酵母粉,静置五分钟

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3.给面粉分次加水,搅拌成絮状

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4.揉成比较光滑的面团,保鲜膜盖好,放到温暖的地方发酵

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5.经过一夜的发酵,面团明显膨胀,手指扎进面内没有回缩,说明发酵成功

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6.把面团放案板上揉搓排气

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7.把面团搓成一个长条

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8.切成几个大小相等的面团

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9.揉成圆形,轻轻按扁

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10.拍些水在面团上,撒些白芝麻,再发酵十五分钟

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11.锅里抹油,小火烙饼

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12.等两面都明显的有焦黄时,出锅

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13.装盘

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1小贴士:

酵母粉用温水冲泡,用筷子搅拌下,水温不烫手即可。全程小火烙饼,要有些耐心。

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