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不加淡奶油的蛋挞的做法

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喜欢吃不加奶油的蛋挞的朋友,其实可以在家自己动手做不加奶油的蛋挞,因为不加奶油的蛋挞的做法很简单,而且跟外面那些餐馆做的不加奶油的蛋挞比起来,自己做的不加奶油的蛋挞又健康,吃起来更放心。

不加奶油的蛋挞食材介绍

主料:

蛋挞皮(12个) 土鸡蛋(2个) 纯牛奶(200克) (25克) 炼乳(两勺)

不加奶油的蛋挞的做法步骤:

1.将牛奶倒进一个干净的碗里,加入白

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2.用一个大点的盆装点热水,把牛奶碗放进去加热,搅拌至白融化即可

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3.蛋挞皮从冰箱拿出来回温(天冷了所以早点拿出来解冻,天热的时候不用这么早拿出来)

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4.把鸡蛋敲在碗里,搅拌成蛋液

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5.搅拌好的鸡蛋液用过滤网过滤一遍

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6.牛奶放凉后加入两勺炼乳搅拌均匀(就一般的勺子,多点没关系)

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7.过滤好的鸡蛋液加入牛奶中搅拌均匀

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8.这是已经做好的蛋挞水

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9.把做好的蛋挞水再过滤一遍(主要是过滤掉泡泡)

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10.过滤好的蛋挞水依次倒入蛋挞皮中,8分满即可

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11.烤箱上下管220℃烤30分钟(蛋挞皮开始变焦黄就可以了,根据自己家烤箱温度调整,我家烤箱慢,有的烤箱烤蛋挞15分钟就可以了)

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12.我家烤箱受热不均,靠里面的有点焦黄

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13.成品图

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14.切开来看看,外焦里嫩

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1小贴士:

1.纯牛奶一盒有250毫升,每次蛋挞水太多都装满了,所以今天只用了200毫升,这个用量做12个蛋挞,刚好烤盘一次烤完,如果一次可以烤的更多,一盒牛奶都可以倒进去


2.每个烤箱不一样,时间和温度仅供参考,做一次调整出适合自己家烤箱的温度和时间,我家烤箱是美的32升

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