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培根芝士面包的做法

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培根芝士面包是很多人都会做的菜肴,不同的做法味道也各有不同,做菜网为大家分享培根芝士面包做法,简单、好吃、下饭。按这种方法做出的培根芝士面包香甜鲜辣五味俱全,还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。

培根芝士面包食材介绍

主料:

高筋面粉(300克) 牛奶(135克) 奶粉(15克) (35克) 盐(3克) 鸡蛋(1个) 酵母(4克) 黄油(25克) 沙司(适量) 沙拉(适量)

辅料:

马苏里拉芝士(适量)培根(4~5片) 青椒粒(少许) 全蛋液(适量)

培根芝士面包的做法步骤:

1.除黄油以外所有原料放入容器

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2.缓慢加入牛奶搅拌至无干粉

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3.揉成光滑面团

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4.加入黄油

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5.继续揉至出筋膜

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6.面团揉好后放入烤箱,下面放盆热水发酵至2.5倍大

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7.培根切小块,芝士解冻,辣椒切小粒备用

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8.面团发好的样子

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9.取出面团排气,分成大小相同的8份,盖保鲜膜醒15分钟

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10.拿一个面团擀成长条形

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11.均匀撒上培根芝士青椒

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12.从上直下卷起来

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13.用刀在中间切开,不要切断

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14.按照这个手法做好全部,放入烤盘入烤箱继续二次发酵

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15.发好后取出

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16.表面刷上全蛋液

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17.挤上沙司和沙拉(烤箱180度预热5分钟)

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18.预热好后烤盘放入烤箱中层烤20分钟

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19.时间到出炉

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20.来张近照太香了!

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2小贴士:

天气凉了面团发酵时间比较长,但一定要发酵到位,这样口感才好!具体的温度和时间还要依据自家烤箱脾气而定!

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