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核桃芝麻酥的做法

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芝麻酥是很多人都会做的菜肴,不同的做法味道也各有不同,做菜网为大家分享芝麻酥做法,简单、好吃、下饭。按这种方法做出的芝麻酥香甜鲜辣五味俱全,还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。

芝麻食材介绍

主料:

低筋粉(200克) 仁(80克) 鸡蛋(一个) (40克) 熟食用油(80克) 泡打粉(一克) 白芝麻(适量)

芝麻酥的做法步骤:

1.准备好食材,油是烧开的熟油,仁放烤箱叮熟,温度是180度一分钟左右。仁熟了很香。擀碎备用。

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2.一个鸡蛋打入碗里。加白40克。打散鸡蛋液和白混合。

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3.接着倒入食用油。和蛋液拌匀。拌均匀。

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4.随后倒面粉

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5.把刚擀碎的仁放盆里。

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6.加一克泡打粉。

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7.最后用刮刀拌匀,散散的无干粉。

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8.揉成面团,静醒10分钟。让面粉充分吸收油质。

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9.10分钟后醒好。取一个面团,放手掌中团的圆圆的,两手掌对按 按扁,一个酥做好。每个大约30克,也可以再大点剂子,这个自己随意。(本老太手很粗糙哦)

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10.以此类推都这样做完,放烤盘里。

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11.刷上少量清水,也可以用喷壶喷洒,撒上适量白芝麻。(我这个是烤了几分钟后,才想起忘记撒芝麻了,重新取出刷水,撒芝麻,)180度预热烤箱,180度 ,烤20分钟。

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12.时间到,取出烤盘,香香的,很诱人滴哦。

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13.凉透了还要脆。

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14.成品图。

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1小贴士:

以前做过的还要放猪油。这个做法好,配料少。记住别忘记撒芝麻仁尽量擀碎点,我擀的好像颗粒大点。

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