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猕猴桃果酱面包的做法

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猕猴果酱面包是传统的美食菜谱,在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。猕猴果酱面包样式丰富,口味多样,深受大家喜爱。话间口水都快流下来了,快来跟做菜网小编一起学习一下这道菜怎么做吧!

猕猴果酱面包食材介绍

主料:

高筋面粉(200可) 全蛋液(20克) 蜂蜜(30克) 盐(2克) 酵母(3克) 黄油(20克) 牛奶(110克) 猕猴果酱(适量)

辅料:

刷表面用蛋液(适量)

猕猴果酱面包的做法步骤:

1.食材分别称重

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2.蛋液和蜂蜜放入面包机内胆

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3.放入牛奶、高筋面粉和盐,面粉上划一凹槽,将酵母放在上面,启动揉面程序30分钟

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4.放入室温软化的黄油,再次揉面30分钟

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5.出粗膜即可

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6.就在面包机里发酵至两倍大,启动面包机揉面程序八分钟,给面团排气

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7.将面团放在面案上揉圆

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8.分成四份等量剂子,滚园后盖保鲜膜松弛15分钟

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9.取一个剂子,擀成长条形

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10.将猕猴果酱均匀的抹在上面,从下面卷起

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11.放在烤盘上(烤盘尺寸28×28)

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12.将烤盘放入烤箱,下面放盆热水,进行二次发酵(气温低,中途换次热水,这样的天气我发酵了一个半小时)

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13.将发酵好的面包剂子取出,烤箱130度预热五分钟,将蛋液均匀刷在面包表面

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14.将烤盘放入烤箱中下层,130度烤25分钟

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15.“叮”!时间到,戴隔热手套取出烤盘,好吃的猕猴果酱面包出炉了!

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16.成品图

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1小贴士:

猕猴果酱的做法请去看我“猕猴果酱”的菜谱;面粉的吸水性不同,亲可预留出10克牛奶,观察是否需要加入;每台烤箱温度不同,亲要根据自家烤箱温度适当调节。

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