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枣泥酥的做法

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泥酥怎么做好吃?家里学做泥酥需要哪些食材做菜网的小编为您提供泥酥的家常做法图解,让厨房新手也能做出美味可口的泥酥。

泥酥食材介绍

主料:

水油皮~() 中筋面粉(150克) 玉米油(50克) (10克) 纯净水(60克) 油酥~() 中筋面粉(120克) 玉米油(60克)

辅料:

自制泥馅(适量)

泥酥的做法步骤:

1.油皮和油酥按配料表放一起和好就可以了(盖保鲜膜醒20分钟)

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2.醒好后分成相同数量大小的等分10~12份

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3.用油皮包裹油酥

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4.捏紧收口不要漏酥

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5.擀成长条

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6.自上而下卷起

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7.按照这个步骤做好全部盖保鲜膜醒15分钟

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8.时间到再擀长再卷起醒20分钟

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9.醒好拿出一个用刀一分为二

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10.切口朝下擀成面皮

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11.放入泥馅

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12.打褶包好

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13.收口朝下即可

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14.按照这个手法包好全部,放入铺了吸油纸的烤盘

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15.烤箱190度预热五分钟,预热好后把烤盘放入烤箱烤25分钟

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16.烤好后出炉香喷喷

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17.来张近照

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18.摆入盘中

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1小贴士:

油皮和油酥按照配料表放一起就可以了,面团的每一步都要醒一会儿,才更容易操作!

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