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西红柿牛肉面的做法

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西红柿牛肉面怎么做好吃?家里学做西红柿牛肉需要哪些食材做菜网的小编为您提供西红柿牛肉面的家常做法图解,让厨房新手也能做出美味可口的西红柿牛肉面。

西红柿牛肉面食材介绍

主料:

牛肉(500克) 西红柿(100克) 面粉(500克)

辅料:

(半根)(一小块)八角(少许)桂皮(少许)花椒(少许) 干红辣椒(1个)陈皮(1块) 香叶(少许) 香菜末(少许) 盐(适量)

西红柿牛肉面的做法步骤:

1.面粉加入180克清水,少许盐揉成面团,醒面。

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2.醒面的过程中做西红柿牛肉,洗净牛肉

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3.牛肉切2厘米见方的块。

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4.凉水下锅焯去沫。

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5.准备调料。

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6.西红柿去皮切块。

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7.焯好的肉洗净沥干。

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8.肉、调料、西红柿放入电压力锅内,选择肉/鸡键(水开后20分钟),做好后放适量盐调味。

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9.将面擀成薄厚均匀的大面片。

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10.在一边放上面粉,开始按照之字形折叠面片。

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11.折好后开始切面。

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12.切好面条

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13.将多余的面抖掉,开大火烧水。

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14.水开后下面。

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15.面煮至八成熟捞出。

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16.淋西红柿牛肉汤,放香菜末。

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17.成品图。

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1小贴士:

面条的面和的硬一些,再加些盐口感会更筋道,面要煮八成熟捞出,如果十成熟再淋上汤口感就不筋道了。