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南瓜戚风蛋糕的做法

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南瓜戚风怎么做好吃?家里学做南瓜戚风蛋糕需要哪些食材做菜网的小编为您提供南瓜戚风蛋糕的家常做法图解,让厨房新手也能做出美味可口的南瓜戚风蛋糕

南瓜戚风蛋糕食材介绍

主料:

低筋面粉(90克)

辅料:

玉米淀粉(15克)砂(55克) 粉(25克) 玉米油(45克)牛奶(20克) 南瓜泥(150克)鸡蛋(5个) 柠檬汁(6滴)

南瓜戚风蛋糕的做法步骤:

1.准备好食材

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2.南瓜切片熟,用勺子碾碎,用料理机打至顺滑

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3.蛋清蛋白分离

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4.蛋白分三次加入打至弯角状态,放冰箱冷藏

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5.蛋黄糊分别加入牛奶南瓜泥,玉米油打至顺滑

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6.加入粉打至顺滑

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7.加入过筛的面粉和淀粉

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8.搅拌至无颗粒,倒入模具中,清震一下

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9.烤箱预热160度,烤五十分钟

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10.完美脱模

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11.切块开吃

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1小贴士:

烤箱温度视自家烤箱脾气而定

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