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麦芬蛋糕的做法

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麦芬蛋糕

喜欢吃麦芬的朋友,其实可以在家自己动手做麦芬蛋糕,因为麦芬蛋糕的家常做法很简单,而且跟外面那些餐馆做的麦芬蛋糕比起来,自己做的麦芬蛋糕又健康,吃起来更放心。

麦芬蛋糕食材介绍

主料:

低筋面粉(100克) 细砂(25克) 泡打粉(6克) 盐(1克) 鸡蛋(20克) 纯牛奶(75克) 植物油(25克)

麦芬蛋糕的家常做法步骤:

1.准备好所有食材,将鸡蛋打散成鸡蛋

麦芬蛋糕

2.在碗中加入牛奶

麦芬蛋糕

3.然后加入植物油

麦芬蛋糕

4.将面粉,泡打粉,盐,,混合均匀,倒入搅拌好的牛奶糊中再加入鸡蛋

麦芬蛋糕

5.翻拌到面糊全部湿润后就不要再搅拌了。

麦芬蛋糕

6.装入纸杯模具中,装到1/2或者2/3满就可以了,不要太满。

麦芬蛋糕

7.烤箱要提前170°预热烤15分钟。(烤箱的温度和时间根据自己家烤箱的温度来定)

麦芬蛋糕

8.成品图

麦芬蛋糕

小贴士:

烤箱一定要提前预热,因为当面粉泡打粉,盐,等混合在一起的时候,一定要马上进入烘培,否则会影响麦芬蛋糕的膨发。不要过度搅拌,否则面粉起筋影响组织粗糙。

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