心形玫瑰花面包怎么做好吃?家里学做心形玫瑰花面包需要哪些食材?做菜网的小编为您提供心形玫瑰花面包的家常做法图解,让厨房新手也能做出美味可口的心形玫瑰花面包。
主料:
高筋面粉(250g) 奶粉(10g) 蜂蜜(30g) 鸡蛋(25g) 盐(3g) 酵母(3g) 水(125g) 黄油(25g)
1.除黄油以外的所有材料放入面包桶里,开启和面程序揉面,然后再放入黄油进行第二次和面程序,面揉好后放在面包桶里进行发酵至原来的2倍大
2.发酵的面团取出揉揉排气
3.将面团分成大小均匀的四份
4.再把每一个面团分成5个小剂子,盖保鲜膜醒5分钟
5.醒发好的面团擀成圆形,然后5个如图叠放
6.从下往上卷起来
7.卷好的,从中间切开,两朵玫瑰花就好啦
8.全部玫瑰花做好后放入8寸模具里进行第二次发酵至2倍大,二发结束后,刷一层蛋液,烤箱预热180度,烤20分钟,注意观察,及时盖上锡纸防颜色过重