韩式海鲜辛拉面之浓郁酱汁拌面的做法
用料
辛拉面 两包 根据人数定
鱿鱼圈 适量
大虾仁 适量
紫皮儿圆葱丝儿 小半个
年糕条 适量
包菜 手撕适量
芝士片 两片 一包面对应一片
韩式辣酱 适量
新鲜辣白菜(有汤汁) 适量
番茄酱 适量
白糖 适量
料酒
姜丝
虾仁鱿鱼圈洗干净，用料酒、姜丝和少量辣酱腌制;将丸子片和年糕条煮熟捞出备用，煮水留用煮辛拉面，只放蔬菜包，煮熟后，面里只留一点面汤，剩余水倒出留用。
锅热油熟炒圆葱丝儿，煸熟后放入腌好的鱿鱼圈，虾仁，辣白菜和辣白菜汤汁，手撕包菜，煮好的丸子片和年糕，大火爆炒，加入适量的白糖和韩式辣酱。炒干巴点儿后加入之前留用的面汤汁儿，汤汁浓稠后，多留汤汁关火。
把炒好海鲜料加入之前煮好的面里，开小火，加入适量番茄酱和两片芝士片拌匀关火即可，根据口感可加入适量韩式辣酱。大吃特吃啦
小贴士
我用的两个锅做的，一个炒海鲜料，一个煮面。
海鲜拌面稍凉些再吃，炎炎夏日，凉拌海鲜面加冰啤酒，超级好。
