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香酥核桃仁

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  用料

  土豆300g

  油适量

  盐适量

  玉米淀粉适量

  芝麻适量

  段适量

  白砂适量

  鸡粉适量

  干煸土豆条的做法步骤

  1.土豆洗净切成筷子粗细的条用料

  15个

  绵小半勺

  香酥仁的做法步骤

  1.把仁用清水泡上,水发黄了就换,换两三次(目的去涩味儿)如用温水泡更快

  2.平铺到平盘里,别有重叠以防受热不匀

  3.爱吃甜的也可以撒点白、爱吃咸的就撒点盐,什么也不加,原味也非常好(没准加奶油也不错,我没有试过)

  4.微波高火2分—2分半(因为有大小)我的大小不匀,用了2分20秒.

  5.取出放凉(三五分钟即可).此时已经是香味四溢了,忍不住就想吃……哈哈,坚持、坚持

  6.再次微波高火1分半取出放凉——现在不管你了,吃吧吃吧,是不是后悔做得太少了?

  小贴士

  1、泡得越久、换水次数越多涩味儿越小.如果是提前一天泡上更好.

  2、撒、撒盐或原味根据个人喜好,随您发挥,估计加奶油也不错.

  3、分次加热是为了酥脆,不能图省事一次3分钟容易糊.而且也不易脆.

  2.切好的土豆条洗去淀粉,放入锅中煮到7成熟

  3.捞出控去水分

  4.放入玉米淀粉

  5.抓拌均匀

  6.锅中放油,放入土豆条煸炒

  7.炒到土豆条表面呈黄色,放入盐

  8.放入

  9.放入鸡粉

  10.放入芝麻,搅拌均匀

  11.出锅前放入

  12.搅拌均匀即可出锅

  小贴士

  煸炒土豆条的时候一定好炒到表面金黄色,吃着外面才酥脆


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