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黑芝麻红豆粥滋补强

来源: 家常菜网 编辑:家常菜网 访问手机版

随着气温的升高,人们的胃口变小了,精神劲也像差了许多。补充营养不在于吃得多,有经验的主厨会在材料搭配上出新意,超级简便的制作,保证让你吃得少也营养好!

随着气温的升高,人们的胃口变小了,精神劲也像差了许多。补充营养不在于吃得多,有经验的主厨会在材料搭配上出新意,超级简便的制作,保证让你吃得少也营养好!

芝麻红豆

主厨:芳芳 28岁 职员

做法:芝麻炒熟,待用;红小豆大米洗净,加适量水和煮成粥;将粥盛入容器内,撒上熟芝麻。即成。

推荐理由:粥富含水分,容易消化,芝麻中铁和锌的含量极为丰富,还有丰富的抗氧化物质,红豆具有解毒利湿的功效,和大米一起煮成粥,具有滋补的作用。

叮咛:用高压锅煮豆粥速度较快,而且质地软烂。红豆先用水泡4小时之后再煮,口感更好。

七彩豆腐

主厨:大康 35岁 司机

做法:豆腐、胡萝卜切丁,待用;用沸水将豆腐丁、豌豆、甜玉米粒、萝卜丁焯一下;锅内放底油,下入片炒香,加适量高汤,放入焯过的蔬菜,小火煨3分钟,调味后勾芡,最后淋少许香油,即成。

推荐理由:豆类当中的蛋白质具有较高营养价值,多摄入有利于保持心情平和,还能预防夜间抽筋。

叮咛:豆腐豌豆等本身具有清火功效,烹饪时,最好不使用辣味调味品。

酸奶+水果

主厨:小赵 32岁 教师

做法:将黄罐头桔子罐头、鲜猕猴和鲜草莓等水果切成丁,拌入原味酸奶中,即可。

推荐理由:酸奶与水果或罐头水果块制成什锦水果酸奶,不仅色彩鲜艳,口感更是清爽甜美。

蘑菇+鸡蛋

主厨:王女士 43岁 全职太太

做法:白蘑菇洗净,用沸水焯一下。香切粒,待用;鸡蛋炒熟,下入白蘑菇,调味后翻炒,最后撒上适量香粒即可。

推荐理由:天热饮食不足时最容易缺乏蛋白质,蘑菇类是蔬菜中蛋白质含量最高的品种,白蘑菇鸡蛋的组合不失为很好的滋补佳品。

叮咛:白棒菇或白灵菇色泽洁白,不易褐变,烹调此菜最为合适。从营养效果上来说,换成其它蘑菇也完全可以。