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肉丝炒蕨根粉怎么做?

来源: 家常菜网 编辑:家常菜网 访问手机版

  材料:蕨根粉150g,里脊肉100g,黄瓜1根

  调料:盐1/2小勺,生抽1小勺,胡椒粉1/2小勺,料酒1/4小勺

  1、里脊肉,黄瓜切丝;用一半的调料拌匀里脊

  2、蕨根粉放沸水锅内煮5分钟煮熟,捞出放凉水内

  3、锅内少许油烧热,下炒香,倒入腌好的里脊炒至变色

  4、蕨根粉捞出沥去水,倒入锅内翻炒均匀,加剩余的调料炒1分钟;出锅前加入黄瓜丝翻炒均匀立即关火即可

  小贴士:

  1、煮蕨根粉要用沸水,并且分散着下,不然会粘在一起

  2、黄瓜放进锅内快速炒匀立即关火,可以保持黄瓜的脆嫩口感

  3、喜欢的话出锅前可以淋少许香油提味