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【枣子糕】枣子糕的做法_枣子糕的营养价值

来源: 家常菜网 编辑:家常菜网 访问手机版

不仅是一种小吃,也是具有食俗的传统食品,子糕口味独特,香浓郁,口感细腻,回味绵甜,是健脾养胃、养安神的良品。那么子糕怎么做好吃呢?下面我们不妨来了解一下吧!

子糕的做法

糕的做法其实也很简单,只需要准备好适量的和配料即可,不需要特别专业的工具,晒干后的糕就可以放心享用了。下面,妈网百科就来教大家好吃的糕应该怎么做!

材料:适量  鸡蛋两个 干米粉150g 若干 蜂蜜若干

1、将皮紧肉厚核小的加凉水下锅,煮到七分熟时捞出剥皮去核,再上锅软,把肉捣成泥。

2、将鸡蛋倒入大海碗中打匀(顺着一个方向),陆续放入白蜂蜜。如不喜欢太甜,可以将白的量适当减少。

3、与蛋搅好之后,将干糯米粉陆续加入。注意,一定要边打边慢慢加入。等、蛋和干米粉混合之后,加入泥继续搅拌。打的时间越久,糕越松软可口。

4、糕米浆打好之后,准备白铁皮做的圆铁盒(铝制的亦可),将花生油或者色拉油涂在内壁,铺上一层豆腐衣,将糕米浆倒入铁盒,八分满即可。上面可以放几粒胡干。用笼屉大火蒸两个小时,糕就出锅啦!

小贴士

1、一定要选好的。

2、蒸糕的时候笼屉要严,而且不到时间不要打开笼屉看。

子糕的营养价值

子糕原是清朝宫廷御用糕点,曾有宫廷第一糕点之美称,为“满汉全席”十大糕点之一。流传至今,据记载约有200余年的历史。古人根据味甘性温、健脾养胃、养安神之特效,加入鸡蛋蜂蜜、白等独特原料,秘制而成,具有养颜、通便等特殊功效,是难得的四季养生佳品。糕口味独特,香浓郁,口感细腻,回味绵甜。糕是适合老人、青年、小孩的上等食品,对身体有百利而无一害。那么子糕有什么营养价值呢?

糕中还含有大量的维生素C,补充维生素C可增强抵抗力,促进对铁质的吸收。每100克鲜含维生素C高达220毫克,是山楂的10倍,苹果的16倍,柑桔的25倍。这种高含量维生素C在水果中是少见的。制成糕后,维生素C的含量自然有所损失,但仍然含量可观。

子糕的功效与作用

酸酸甜甜的子相信是不少MM的大爱,做成了蓬松绵软的子糕更是俘获吃货们的心,那么吃子糕对身体有啥好处呢?下面我们来了解一下子糕的功效与作用吧!


1、子本身就是一种养颜佳果,子中富含大量的维生素B,可以促进皮下液循环,使皮肤和毛发光润,面部皱纹平整,达到滋润肌肤,益颜美容的功效。

2、食用子糕能够发挥子开胃健脾、促进消化的功能,调理人们的消化系统。夏季人们常常会食欲不振,这个时候不妨适量吃一些子糕。

3、子糕中的有效成分能有效降低脂,促进新陈代谢,促进消化,从而达到减肥瘦身的目的。

4、中医认为,子果肉性味酸平,具有养心安神、补中益气等功效,可以治疗心悸、失眠、盗汗等多种病症。长期受失眠困扰的人群不妨试试用食用一些子糕,能够有效改善睡眠质量。

子糕的热量是多少

子糕虽好,但热衷瘦身的MM就要打一个问号:吃多了会不会发胖?毕竟身材才是最重要嘛!下面我们来看看子糕的热量有多少!


每100克子糕的热量大概在347大卡左右,它一种高碳水化合物的食品,减肥时不宜多食。子糕果味浓郁、酸甜可口、嫩糯细腻、风味独尊、营养丰富,是深受广大消费者青睐的山珍佳品。但是,因为热量相对偏高一些,所以不建议一次多食哦,适量食用对健康益处多多,而且还能开胃健脾瘦身。

孕妇可以吃子糕吗

子糕营养丰富,补益气,那么孕妇可以吃吗?

孕妇如果不高是可以吃的,大是补的,但是糕一般含量高,适当吃,对宝宝不会有害处。本身味甘性温、具有健脾养胃、养安神之特效,加上鸡蛋蜂蜜等,营养丰富,味道甜美,是孕妇早餐零食的最爱。

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