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9款爽口凉菜做法大全 还有凉菜调料配方分享

来源: 家常菜网 编辑:家常菜网 访问手机版

  菠菜干豆腐

  【材料】

  菠菜250克,干豆腐125克。

  红干椒、丝各15克,花椒15粒,精盐、白、香各2小匙,植物油1大匙。

  【做法】

  1菠菜择洗干净,下入沸水锅中焯烫一下,捞出过凉,沥干水分,切成段;干豆腐洗净,切成小条;红干椒洗净,切成段。

  2将菠菜段放入盘中,加入干豆腐条、丝、香、白精盐调拌均匀。

  3锅中加入植物油烧热,下入花椒,用小火炸出椒香味,捞出花椒不用,离火后放入红干椒段煸炒至酥脆,浇在菠菜段、干豆腐条上即成。