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牛肉馄饨的家常做法

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<a href=/shicai/rouqin/NiuRou/index.html target=_blank><u>牛肉</u></a>馄饨

  小巧玲珑的馄饨,是我家的最爱。我尤其喜欢给孩子做牛肉馅的,牛肉含丰富的蛋白质,氨基酸,对孩子身体发育有很大的帮助。而且脂肪比猪肉少,相对更健康哦。

  很多朋友反应,自己做肉馅比较柴,孩子不愿意吃,我有个小窍门哦,只要在肉馅里加一个鸡蛋,肉馅的口感就会非常好哦。

  食材主料:牛肉50克、高汤一碗、油适量、盐适量、鹌鹑三个、花适量、馄饨适量

  步骤

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  1.牛肉切成大块,和花一起放入料理机,绞成肉泥

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  2.鹌鹑洗干净

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  3.加入肉泥里

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  4.加入盐

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  5.开动机器,将所有的食材拌匀

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  6.取一张馄饨皮,挑一小团肉馅抹在馄饨皮

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  7.将馄饨皮对折

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  8.两端翻卷下来,叠起来即可

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  9.将剩下的馄饨全部做好

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  10.高汤烧开,加入盐和

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  11.烧开一锅水,将馄饨倒进去,煮熟

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  12.捞出来,放在做好的汤里即可

  小贴士

  1、牛肉馅搅碎后再加入鸡蛋,搅拌至完全吸收。这时候肉馅会非常的细腻顺滑。

  2、馄饨和饺子不一样的地方是,馄饨只要稍微抹点肉即可。


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