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茴香炒虾的家常做法

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  做为海滨小城的人,各种海鲜纷多,可我却唯独钟情小鱼小虾。小鱼小虾虽小,却较大的吃起来更有滋有味。今天用到的这种小海虾,就是我当地的特产之一。卖家都是将它们煮后再出售。所以买回来将它们直接食用或再加工都可。凉拌炒食都佳。

  食材主料

  小虾200g、茴香30g、油适量、盐适量、1/4个、

  步骤

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  1.准备食材。

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  2.洋切成小丁,茴香切成小段。

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  3.锅中油烧热后加入洋,充分炒出香味。

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  4.加入小虾大火煸炒

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  5.煸炒至虾的表皮微微变黄

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  6.加入茴香

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  7.炒匀后加入少许盐调味出锅即可。

  小贴士

  虾一定要沥净水份再炒,炒制时一定要炒至表皮微微变色,这样吃起来才会干香。


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