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家常罗非鱼的做法

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家常罗非鱼食材介绍

主料:

罗非鱼(750克) 大蒜(一瓣) 剁椒(一勺) 小(两根) 片(四片)

辅料:

油(适量) 盐(适量) 生抽(适量)蚝油(适量)料酒(适量)

家常罗非鱼的做法步骤:

1.罗非鱼一条,清理干净。

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2.在两边鱼背上各划三刀,约半指厚。

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3.用料酒和盐充分抹匀,撒上丝和片腌制10分钟。

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4.锅里热油,放入两片片。

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5.小火煎至鱼两面微黄。

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6.倒一小碗清水,放适量生抽蚝油调味,盖上锅盖,焖10分钟,之后将鱼盛出。

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7.另起锅放油,放入蒜末爆香。

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8.放入一勺剁椒。

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9.将剁椒和大蒜淋在鱼上,撒上丝即可。

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