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土豆丝卷饼的做法

来源: 家常菜网 编辑:家常菜网 访问手机版

    用开水和冷水和的面团做出的非常软,但是很有咬劲,试试看,也可以卷任何你喜欢的素菜或肉类。

    主料

    面粉300克  土豆1个

    辅料

    食盐4克  1棵  热开水120克  冷水60克  蒜2瓣  2片  鸡精1克  白半勺

    土豆卷饼的做法

    1.

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    2.首先面粉用120g的热开水把面粉用筷子搅成雪花絮

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    3.再加60g冷水后和成面团

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    4.面团和好后盖上保鲜袋醒半个小时。

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    5.面醒好后搓成长条

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    6.分割成大小均匀的剂子

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    7.压扁刷上一层油

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    8.再加盖上一片

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    9.擀成薄薄的饼胚

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    10.第一次烙饼平底锅刷薄薄的一层油,放入饼胚

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    11.待饼胚鼓起来,两面焦黄就可以了

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    12.用手轻轻一撕,两张薄薄的饼就做好了

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    13.做好饼后,土豆洗净去皮擦丝,用水洗去淀粉,胡萝卜擦丝,青椒切丝,蒜切碎

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    14.锅烧热加适量油,炒香蒜,加入土豆萝卜青椒丝翻炒

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    15.加少许,继续翻炒2分钟,出锅前撒上盐和鸡精即可。

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    16.取一张饼放上土豆丝卷起来加,我们还加了黄豆酱,超级美味

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