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鹅蛋葱花饼的家常做法

来源: 家常菜网 编辑:家常菜网 访问手机版

    上周,从有机农场送来的蔬菜里,竟然意外地发现了几枚新鲜的大蛋,喜出望外之余,赶快到露台上拨几棵自己种的小香,动手做个简单的有机尝尝鲜吧,还有更多的鸡蛋饼食谱。

    先看看蛋与鸡蛋的比较图,一枚蛋大约150克左右,而鸡蛋一枚大约有50克,绝对的一个顶仨呢!

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    花饼

    原料:蛋、小香面粉、盐

    花饼的做法

    1.将大蛋打入容器中,放入洗净切成花的小香

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    2.搅匀,加入少许盐和面粉再次拌匀;

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    3.开小火,在平底锅中滴少许油,用厨房纸抹开;

    4.倒入花蛋液,摊成饼即可。

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    花饼的做法小贴士

    1.面粉只起到调节蛋液稀稠,使蛋饼更容易煎的作用,量不要加多,不过,万一加多了,还可以再加少许清水调整;

    2.蛋虽然营养,但也不能吃多,它含有一种碱性物质,吃多了对内脏有损坏,每天食用最多不要超过3个。

    蛋的营养价值

    蛋个大,表面光滑,呈白色。蛋是一种营养丰富的食品。营养成分:每100克蛋中含蛋白质12.3克,脂肪14克,3.7克,无机盐、维生素比其他蛋类含量少。蛋中的蛋白质含量和人体所需的8种氨基酸的含量均高于鸡蛋鸭蛋

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