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荞麦面的做法

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在日常生活中五谷杂粮都要经常吃上一些是比较好的,现在都比较流行杂粮食物,荞麦作为一种生长在高寒地区的,含有的营养一般来说比平时吃的都来得丰富,而荞麦面的做法也可以和一般面食不同。

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荞麦面的做法

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食材准备

荞麦面120克,咸蛋半个,酱茄瓜5片,辣酱适量,苹果少许,芝麻油适量,生抽半勺,白芝麻花生酱适量。

方法步骤

1、将水烧开,加入1小勺盐,1小勺橄榄油

2、荞麦面放入沸水中,转为中火煮7分钟,焖2分钟;

3、面捞出后放入大碗冰水中,然后沥干装盘;

4、放入花生,辣酱,苹果芝麻油后,生抽花生酱调味;

5、然后放入咸蛋,酱茄瓜,撒些白芝麻即可。

三丝荞麦面的做法

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食材准备

荞麦面100克,半个,胡萝卜少许,柿子椒1个,盐3克,红花椒10粒,胡椒粉少许。

方法步骤

1、将柿子椒切丝,萝卜切丝,洋也切丝;

2、锅中烧水,将面条煮熟后放入凉水中待用;

3、炒锅凉油爆香花椒,然后捞出不要,放入三丝翻炒;

4、然后加盐调味,将面条沥干放入锅中同炒,翻匀即可出锅。

咖喱荞麦面的做法

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食材准备

西红柿1个,荞麦面少许,青椒一个,咖喱少许。

方法步骤

1、锅中烧水,将荞麦面煮至9分熟,捞出后过凉水,沥干;

2、炒锅少许油,放入切碎的西红柿,炒软,然后加入青椒微炒;

3、然后加入少许水,放入咖喱搅拌,加入沥干的荞麦面拌炒;

4、直至炒匀,全部裹上咖喱汁即可。

小贴士

荞麦面条尽量粗一些的更有嚼劲。

荞麦面的功效作用

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荞麦面中含有较多的蛋白质和氨基酸,以及多种矿物质,其含有的成分具有降低脂的作用,维生素含量大都比小麦要高,同时它含有的烟酸和芦丁能降低清胆固醇,有防治高压和心脏病的作用。