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海参拌荞麦面的做法

来源: 家常菜网 编辑:家常菜网 访问手机版

海参荞麦面是很多人都会做的菜肴,不同的做法味道也各有不同,做菜网为大家分享海参荞麦面做法,简单、好吃、下饭。按这种方法做出的海参荞麦面香甜鲜辣五味俱全,还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。

海参拌荞麦面食材介绍

火腿片(两片) 橄榄油(约两汤匙) 鲍鱼汁(约两汤匙) 生抽(约一汤匙) 食盐(少许) 菜心(约100克) 清水(适量) 丝(少许)

海参荞麦面的做法步骤:

1.准备好材料~

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2.海参预先泡发好~

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3.把泡发好海参切短条~

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4.取一把荞麦面100克,放锅里用适量开水煮三分钟~

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5.煮熟的面用凉开水过冷河~

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6.过完冷河的面要控干水份~

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7.准备好火腿片~

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8.将火腿片切丝~

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9.青切段~

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10.切好丝~

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11.洗净菜心切成段~

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12.锅里放进适量的清水烧开放小半茶匙食盐~

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13.放完盐再倒入少量的橄榄油~

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14.放完盐,油后再放菜心焯熟~

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15.把焯熟的菜心排好在碟子中间~

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16.再把面条铺在菜上~

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17.面条均匀铺好待用~

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18.热锅倒入橄榄油~

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19.先放丝爆香一下~

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20.跟着放海参加少许盐一起炒匀~

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21.再倒入适量清水~

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22.盖上盖中慢火煮五分钟~

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23.五分钟后放进火腿

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24.跟着放鲍鱼汁~

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25.再放生抽一起炒约一分钟即可~

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26.最后放进段拌匀关火~

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27.将炒好的海参火腿端起~

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28.用筷子将海参火腿铺在面条上~

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29.可以享用~

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