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土豆丝的做法大全

来源: 家常菜网 编辑:家常菜网 访问手机版

土豆丝作为一道很普通的家常菜,味道清爽可口,做法多样,酸的,咸的,辣的都很好吃。常见的土豆做法有:酸辣土豆凉拌土豆土豆丝,青椒土豆丝,土豆丝等,特别百搭。

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土豆丝的做法

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食材准备

土豆、尖椒、、盐、、蒜、花椒粒、干辣椒

方法步骤

1、将土豆洗净去皮切丝,用凉水冲泡几次,直到水变清为止。

2、把尖椒洗净去籽后切成丝,和蒜切末,干辣椒切丝。

3、倒油入锅,油热后放入花椒粒,用小火炸至香味散发出来。

4、捞出花椒粒,放入切好、蒜、红辣椒,炝锅。

5、大火放入沥水后的土豆丝煸炒1分钟,放入盐、

6、至土豆丝熟时加入尖椒丝翻炒均与即可出锅。

家常土豆丝做法

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食材准备

土豆牛肉、蒜、酱油味精

方法步骤

1、土豆洗净去皮切丝,牛肉洗净切丝,蒜切末。

2、倒油入锅,油热后放入蒜爆香。

3、再放入肉丝、酱油,快速翻炒。

4、肉丝熟后再放入土豆丝大火翻炒5分钟左右,放入盐、味精,翻炒均匀即可出锅。

土豆丝怎么做好吃

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食材准备

土豆、青辣椒、小红椒、蒜、、油、花椒、、盐、辣椒

方法步骤

1、土豆洗净去皮后切丝,青辣椒切丝,小红椒切段,蒜切末。

2、将切好的土豆丝放入凉水中浸泡一会后捞出沥干备用。

3、倒油入锅,放入花椒,小火炸香后捞出花椒,再放入蒜小辣椒爆香。

4、倒入备好的土豆丝翻炒片刻后加入继续炒1分钟左右。

5、加入青辣椒和盐、辣椒油,翻炒均匀即可。

小贴士

1、土豆丝不要切太细,太细了一炒粘糊反而不好,只是要粗细均匀即可。

2、土豆丝放入凉水中要多换几次水,把淀粉都洗掉,这样炒出的土豆丝才脆,清爽不粘。

3、将沿着锅边淋入,会比直接淋上香味更加醇厚浓郁。