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炒藕片的做法

来源: 家常菜网 编辑:家常菜网 访问手机版

是生活中常见的食材在中国已经有了很长的一段历史,有微微的甜意,可生食,的做法多样,就是其最常见的一种,炒片的做法简单,口感良好,是饭桌上必备的佳肴之一。

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片的做法

炒<a href=/shicai/shucai/Ou/index.html target=_blank><u>藕</u></a>片的做法

需要的原料

1节,五花肉100克,1片,生1小勺,鸡精1小勺,适量,盐1小勺,蒜适量。

做法步骤

1、将准备好的食材清洗干净。

2、切片后放在清水中泡一下,五花肉切片,洋切片,蒜切末。

3、锅烧热,在锅中放少量的油,将肉片放进去炒一下。

4、放入洋蒜末炒香后,放入生抽,白,盐炒一下。

5、肉片上色入味后放入片一起炒,炒熟后加盐,鸡精

片的做法介绍

炒<a href=/shicai/shucai/Ou/index.html target=_blank><u>藕</u></a>片的做法

需要的食材

、甜红椒、盐。

做法步骤

1、材料清洗干净,去皮切片,红椒切成小块,花。

2、将切好的片放在清水中泡一会,捞出沥水。

3、锅中放入适量的油烧热后,片入锅,大火快炒至开始变色。

4、将红椒放入,加适量盐,快炒入味,光火,撒上少量的花即可出锅。

小贴士

1、泡片那一步不能省掉,这样炒出来的片才白。

2、如果你片切的很薄,那么片要尽量沥干再炒。

3、喜欢的话,可以滴点

片怎么炒好吃

需要的食材

、蒜、红椒、麻椒、、盐、鸡精

做法步骤

1、将清洗干净,去掉节,切片,放开水里焯30秒,迅速放冰水里过凉。

2、蒜切末,红椒切圈,准备一些麻椒。

3、锅烧热,倒油,放入麻椒,蒜和红椒,小火炸香,倒入适量的白,加入、盐、鸡精、关火。

4、将腌汁倒在控干水的片上,拌匀就可以吃了,这个就是麻香可口的酸麻片。

片发黑怎么办

炒<a href=/shicai/shucai/Ou/index.html target=_blank><u>藕</u></a>片的做法

1、将嫩切成薄片,入锅爆炒,颠翻几下,放入适量食盐、味精便立即出锅。这样炒出的片就会白如雪、清脆多汁。

2、片切好后,浸泡在清水中,一方面洗去其中的粘性物质,另一方面,防止变色。

3、如果炒片时越炒越粘,可边炒边加少许清水,不但好炒,而且炒出来的片又白又嫩。

4、将切片后放在碗里,碗里放水,再放些白泡几分钟捞出备用就可以了。

怎样挑选

炒<a href=/shicai/shucai/Ou/index.html target=_blank><u>藕</u></a>片的做法

1、外皮颜色要呈微黄色,如果发黑或有异味,这样的不能要了。

2、可以把切开一小段,看看中间的通气孔大小,通气孔大的比较多汁。

3、购买时,要注意有无明显外伤,如果有明显的外伤,建议不要购买了。

4、节数目不会影响品质,选购时要尽量挑较粗而短的节,这样的成熟度高,口感更好。

5、要外形饱满、表皮平滑的,不要选择外型凹凸不平的,这样的吃起来不清脆。

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