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鱼丸怎么做好吃

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鱼丸又叫做水丸,是福建、广州、浙江等地必不可少的一种食物,鱼丸,以鱼做为主料,将鱼肉剁碎,加上食盐、味精等调味料,搅拌而成的小圆球,煮出来的鱼丸非常有弹性,好吃不腻,现在在四川等地煮火锅也是经常加入鱼丸

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鱼丸怎么做好吃

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食材准备

鲢鱼身1块,生1块,适量,盐1小勺,料酒1小勺,鸡精1小勺,水淀粉适量。

方法步骤

1、生清洗干净切碎。

2、将切好的末用水泡上,淀粉加适量的水调成水淀粉。

4、鱼肉剔骨去皮表层暗红色的一条肉也去掉。

5、将剔下来的鱼肉刮成泥,再用刀背剁细。

6、在剁好的鱼泥中加入鸡精、盐、水淀粉、料酒、花、生中朝一个地方搅拌。

7、在锅中倒入水,水烧开后,将鱼泥挤成鱼丸,用勺子刮下放进水锅里。

8、小火烧开,鱼肉热后捞出即可。

烹饪技巧

1、鱼肉要越细越好,做出的丸子才够滑嫩,有弹性。

2、加生水的时候不要一次加入,分三次加入分别搅上劲。

家常鱼丸怎么做好吃

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食材准备

蘑菇1把,鱼丸8个,盐适量,高汤块版块,香菜1小把。

做法步骤

1、在锅中放入少量的色拉油,油热后将娃娃菜蘑菇放下去,再加上适量的盐翻炒均匀。

2、倒入适量的开水,将半块高汤块放进去,大火烧开。

3、水烧开后就将鱼丸放进去煮,两分钟即可关火。

4、尝一尝咸淡,根据自己的口味适当添加。

5、最后盛出的时候洒上香菜末即可。

鱼丸怎么做好吃又营养

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食材准备

青椒2个,鱼丸适量、猪肉丸、火腿肠、酱油适量。

做法步骤

1、青椒切丝,鱼丸对半切,火腿肠切成小块。

2、锅中放入适量的油,油热后将青椒放进去翻炒两分钟。

3、随后将鱼丸火腿肠、猪肉肠也放进去翻炒几分钟,再计入适量的酱油翻炒。

4、等鱼丸熟了即可,这样好吃又营养的青椒鱼丸就做出来了。