欢迎来到【家常菜】网!

腐竹炒肉

来源: 家常菜网 编辑:家常菜网 访问手机版

腐竹炒肉中的原料腐竹,不知道大伙知道不,如果第一次听说的话可别以为是腐烂的竹子或者什么奇怪的食材。其实腐竹是很正常的食材,它又叫做腐皮,豆皮,可以算是一种豆腐皮吧。

<a href=/shicai/mimian/FuZhu/index.html target=_blank><u>腐竹</u></a>炒肉

腐竹炒肉

<a href=/shicai/mimian/FuZhu/index.html target=_blank><u>腐竹</u></a>炒肉

食材准备

腐竹200克,猪肉150克,适量,,料酒,酱油,油,盐适量。

方法步骤

1、腐竹放入水中泡发后切段,猪肉切条用 料酒和酱油腌10分钟;

2、切片待用,锅中放入适量油,放入爆香;

3、然后放入猪肉翻炒,变色后放入腐竹,倒入适量酱油,加,盐,少许清水;

4、大火烧开后焖煮一会,待汤汁渐少后撒上花,即可出锅。

小贴士

腐竹用凉水泡发至没有硬心即可。

家常腐竹炒肉

<a href=/shicai/mimian/FuZhu/index.html target=_blank><u>腐竹</u></a>炒肉

食材准备

瘦肉腐竹辣椒西芹适量,油,盐,白酒,生粉,生抽

方法步骤

1、腐竹泡软后切成小段,辣椒和西芹切段;

2、肉片用生粉,油,盐,生抽腌10分钟;

3、炒锅放油爆香大蒜,然后放入肉片滑炒,撒入少许白酒;

4、然后下入辣椒,西芹炒香,接着放入腐竹炒匀,然后加入半碗水煮3分钟;

5、加入盐,生抽,翻炒均匀后出锅即可。

五花腐竹炒肉

<a href=/shicai/mimian/FuZhu/index.html target=_blank><u>腐竹</u></a>炒肉

食材准备

五花肉100克,腐竹适量,油,盐,木耳,青红椒,蒜头,生抽适量。

方法步骤

1、将腐竹木耳用水泡发,五花肉焯熟切片待用;

2、炒锅放油烧热爆香蒜头,然后下入五花肉煸炒;

3、接着放入适量生抽炒匀,然后放入木耳腐竹,炒匀后加入适量的水,焖上几分钟;

4、出锅后加入适量的盐调味,然后加入青红椒圈炒匀即可出锅。

腐竹炒肉

<a href=/shicai/mimian/FuZhu/index.html target=_blank><u>腐竹</u></a>炒肉

食材准备

腐竹猪肉,香,油,盐,鸡精生抽适量。

方法步骤

1、腐竹用剪刀剪成小块,热锅放油,烧热后放入腐竹炸至金黄后捞出控干;

2、然后放入温水中泡软,控干水后放入干淀粉中拌匀待用;

3、猪肉洗净切片用盐,水淀粉,油,生抽拌匀待用,洗净切碎;

4、炒锅放油烧热,下入猪肉皮炒散后下入腐竹,放入少量水,鸡精,盐炒匀,然后撒花即可。

小贴士

腐竹炸的时候不能太干,油温不能太高,不然容易糊。