八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

豆腐炖鱼的做法

来源:家常菜网 分类:精选菜谱 时间:2017-01-14 14:42:07

豆腐炖鱼的做法是自古下来的一种炖鱼方法,豆腐中间的孔洞能够充分的吸收鱼的鲜美,还能够去掉鱼的腥味,让鱼汤更加清淡,不过在吃豆腐炖鱼的时候可要注意豆腐中吸收的鱼汤,注意烫伤。

<a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank><u>豆腐</u></a>炖鱼的做法

豆腐炖鱼的做法

<a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank><u>豆腐</u></a>炖鱼的做法

食材准备

草鱼豆腐剁椒青椒猪油,盐,胡椒粉,油适量。

方法步骤

1、将 鱼洗净后擦干,身上打上十字花刀,抹上少许盐;

2、豆腐切块,青椒切圈,切片待用;

3、炒锅烧热油,放入鱼小火慢慢煎至两面金黄,然后加入片和段煎香;

4、接着加入适量的开水,放入豆腐和少许猪油,盖锅炖煮15分钟,然后加入剁椒;

5、煮几分钟后加入盐和胡椒粉调味,放上青椒盖锅焖上1分钟左右即可。

小贴士

豆腐易碎,下锅不要随意翻动。

家常豆腐炖鱼的做法

<a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank><u>豆腐</u></a>炖鱼的做法

食材准备

草鱼一条,豆腐一块,芹菜猪油青椒,食用油,盐,胡椒适量。

方法步骤

1、鱼清洗处理好后吸干表面水分,然后打上花刀抹上盐腌一会;

2、豆腐切块,青椒切圈,切片;

3、炒锅放油烧热,下入鱼,两面煎至金黄后放入片和大

4、略煎后就加入适量的开水,将豆腐放入其中,并放入一勺猪油

5、盖锅煮15分钟后,放入芹菜,再煮15分钟,加盐,胡椒粉调味;

6、放上青椒圈,闷上一分钟,即可出锅。

八角豆腐炖鱼的做法

<a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank><u>豆腐</u></a>炖鱼的做法

食材准备

罗非鱼500g,豆腐辣椒,盐,八角鸡精,老抽。

方法步骤

1、罗非鱼洗净,刮鳞剖腹去腮,锅子烧热,倒油,放入鱼,煎两面;

2、放入豆腐,稍煎,倒入清水适量,加入少许老抽;

3、然后再加入盐,放入八角段,加入白,加入辣椒,倒入花雕酒;

4、炖至汤汁基本烧干,加入少许鸡精,香油调味即可。

返回家常菜网首页