鸡蛋糕的制作方法 鸡蛋糕的做法大全

鸡蛋糕做法非常简单，即便是新手来做成功率也很高。鸡蛋糕怎么做呢？本文介绍几种常见的鸡蛋糕的做法，都是很常见的材料，超市里都可以买到。

梅花鸡蛋糕做法（传统型）

食材准备

鸡蛋、面粉、绵白糖、饴糖、小苏打、蜂糖等。

方法步骤

1.把鸡蛋加入绵白糖打发成泡沫状。

2.把蜂糖和饴糖加入蛋浆内。

3.把小苏打、面粉拌匀徐徐筛人蛋浆中，一面筛面粉，一面用手向同一方向搅动、拌和。

4.面粉筛完，拌和也停，以不见面粉为好，不可多拌。

5.在六瓣梅花形的模具中抹油并垫上一层白纸，舀入面浆入炉烘烤成熟。

小贴士

梅花鸡蛋糕又称中式烤蛋糕，是川式传统产品，尤以成都市出名，是成都的著名糕点。