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鸡蛋糕的制作方法 鸡蛋糕的做法大全

来源: 家常菜网 编辑:家常菜网 访问手机版

山楂鸡蛋糕怎么做

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食材准备

山楂糕600克,鸡蛋3个(取蛋清),白100克,琼脂20克。

方法步骤

1.琼脂放在干净容器内,加水浸泡10分钟,洗净后捞出,放入锅内加水煮沸,待溶化后加入白,然后离火过滤,倒入锅内保温。

2.鸡蛋清放入蛋糕桶,打成泡沫,倒入琼脂,边倒边搅匀,分两份,一份稍凉后倒入长方形盘内摊平,并将山楂糕片码在上面;另一份倒在山楂糕上摊平,凉后先切成条,再切成斜块即可。