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提子蛋糕卷的做法

来源:家常菜网 分类:糕点 时间:2017-01-14 16:07:35

提子蛋糕卷的做法

提子卷是一道营养美味的下饭菜,做法也很简单,提子蛋糕卷这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤,做菜网小编就为大家详细的介绍一下提子蛋糕卷简单的做法。

提子蛋糕卷食材介绍

主料:

低筋面粉(60克)

辅料:

玉米淀粉(15克)鸡蛋(5个)牛奶(60克) 玉米油(55克) 细砂(65克) 柠檬汁(几滴) 提子干(适量)

提子蛋糕卷的做法步骤:

1.提前把提子干泡软备用

提子蛋糕卷的做法

2.准备好材料

提子蛋糕卷的做法

3.蛋白蛋黄分别放入无水无油的盆里

提子蛋糕卷的做法

4.把牛奶玉米油放入蛋黄中搅拌均匀

提子蛋糕卷的做法

5.把玉米淀粉和低筋面粉一起筛入蛋黄糊中

提子蛋糕卷的做法

6.接下来在蛋白中滴几滴柠檬打至粗泡加入全部细砂

提子蛋糕卷的做法

7.然后由低速渐渐加至高速打一分半钟,再用低速打至湿性发泡

提子蛋糕卷的做法

8.把提子干用厨房纸巾吸干均匀的放入烤盘中

提子蛋糕卷的做法

9.取三分一蛋白霜放入蛋黄糊中搅拌均匀

提子蛋糕卷的做法

10.依次放入剩下的蛋白霜搅拌均匀,不要话圈,上下翻拌

提子蛋糕卷的做法

11.烤箱160度预热五分钟,中层上下火烤40分钟,把拌好的蛋糊倒入烤盘中

提子蛋糕卷的做法

12.时间到取出蛋糕

提子蛋糕卷的做法

13.蛋糕上面盖一张油纸倒扣出来

提子蛋糕卷的做法

14.上面再放一张油纸把蛋糕倒翻过来

提子蛋糕卷的做法

15.趁蛋糕还有余热慢慢的把蛋糕卷起来放入冰箱冷藏半小时

提子蛋糕卷的做法

16.取出蛋糕

提子蛋糕卷的做法

17.然后慢慢切开

提子蛋糕卷的做法

18.成品来一个

提子蛋糕卷的做法

19.美美的,想吃的友友快来

提子蛋糕卷的做法

小贴士:

喜欢吃提子干的可以多放点,我要赶着出门所以我的蛋糕卷冷藏了两小时,吃不完可以密封包装起来放冰箱哟!口感不会变得

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