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鸡肉炸酱韭菜面的家常做法

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  面条是每个人离不开的主食之一,也是面食爱好者的大爱,特别是以面食为主的地区,面条就是一日三餐的主食。妈妈的手擀面,让多少人怀念?现在是快节凑的生活,妈妈们也开始跟上社会的步伐,不在擀手擀面了。

  做了鸡肉炸酱面,绿色的天然面条劲道可口,加上鸡肉炸酱,看着食欲大增,吃一碗不够了,两碗还的大碗撒,做吧,这碗炸酱面不会让你失望的!!!

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  鸡肉炸酱韭菜

  主料:面粉400克、韭菜100克、鸡肉100克

  辅料:植物油30克、豆瓣10克、番茄酱火锅底料10克、黄豆酱10克、2克、花椒粉2克、生抽5克、1克

  鸡肉炸酱韭菜面的做法

  1、把韭菜洗净切末,加破壁机里,加水打成汁(150克)

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  2、把主题安装好,加面粉,加盐,安装好盖,接通电源,安装好量水杯,点功能选蔬菜面,点启动,加韭菜汁,开始工作,等工作结束提示声音滴滴面条就出完了,待用

  2、把鸡肉洗净切末,切末,

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  3、热锅凉油,油热7成下番茄酱豆瓣小火翻炒出红油,加鸡肉翻炒均匀上色,翻炒出香味

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  4、加生抽、花椒粉、翻炒均匀,加水翻炒均匀,转小火熬制汤汁浓稠,加少许白翻炒拌均匀即可出锅

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  5、汤锅加水大火烧开,下韭菜面,大火煮开,加少许水再次煮来,捞起倒进凉水里里过量,捞起沥干水分,装碗,加炒好的鸡肉炸酱,拌均匀即可

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  鸡肉炸酱韭菜面的做法小贴士

  1、每个地方的面粉不一样,所以加水量不一样,想要面条更劲道就和面两次,加点盐和鸡蛋,更劲道

  2、炒酱时一定的小火炒,熬制酱时也的中小火熬制

  3、面条不喜欢吃凉的,过量以后再次回到煮面条的汤里拌拌,这样面条热而劲道


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