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一口酥的做法

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一口酥怎么做好吃?家里学做一口酥需要哪些食材做菜网的小编为您提供一口酥的家常做法图解,让厨房新手也能做出美味可口的一口酥。

一口酥食材介绍

低筋面粉(85克) 蛋黄(1个) 粉(45克) 各种干果(60克) 蛋黄液(刷表面)(少许)

一口酥的做法步骤:

1.准备好所需食材,黄油要提前软化。

一口酥的做法

2.把干果倒入料理机搅拌杯内。

一口酥的做法

3.启动料理机研磨打碎。

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4.软化的黄油中加入粉。

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5.用电动打蛋器低速打至蓬松发白状态。

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6.倒入蛋黄。

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7.继续低速搅打。

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8.把蛋黄和黄油打至融合状态即可。

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9.筛入低筋面粉拌匀。

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10.再加入磨碎的干果。

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11.拌匀后揉成面团。

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12.烤盘铺油纸,把面团分成大约10克一个的小面团,揉圆排放烤盘内。

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13.用大拇指肚轻轻按压一下,不用按太扁。

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14.把所有的小面球都按一下。

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15.烤箱160度预热,把每个面团刷上适量的蛋黄液。

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16.放入烤箱中层,上下火160度烤20分钟左右。(实际温度和时间按照自家烤箱脾气调节,我的仅供参考。)

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17.烤至表面金黄即可出炉,晾凉后食用口感更佳。

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18.成品图。

一口酥的做法

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