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三色发糕的做法

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三色发糕的做法

喜欢吃三色的朋友,其实可以在家自己动手做三色发糕,因为三色发糕的做法很简单,而且跟外面那些餐馆做的三色发糕比起来,自己做的三色发糕又健康,吃起来更放心。

三色发糕食材介绍

主料:

紫薯(1个) 南瓜(100克) 面粉(300克) 酵母(3克)

辅料:

(适量)牛奶(1支)(5个)提子(适量)

三色发糕的做法步骤:

1.先准备好材料,南瓜紫薯切碎。

三色发糕的做法

2.把南瓜紫薯拿去熟,压成泥。

三色发糕的做法

3.趁热放些搅拌均匀,待用

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4.酵母用30度左右的水化开

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5.把面粉分成三份,一份加入南瓜泥和酵母水和成面团。

三色发糕的做法

6.第二份面粉紫薯和酵母和成团。

三色发糕的做法

7.第三份加入牛奶跟酵母和成面团。

三色发糕的做法

8.三份都和好就拿去发酵。

三色发糕的做法

9.发酵成两倍大就行了。

三色发糕的做法

10.把面团揉成条状

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11.每条切成三个大剂子。

三色发糕的做法

12.把每个剂子杆成圆

三色发糕的做法

13.把每片叠起来,再放20分钟第二次发酵

三色发糕的做法

14.发酵好后放些提子跟拿去蒸30分钟

三色发糕的做法

15.蒸好后就做好了

三色发糕的做法

1小贴士:

面团一定要发好,每片都要杆得一样大小才好看

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