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山药蛋糕的做法

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山药是很多人都会做的菜肴,不同的做法味道也各有不同,做菜网为大家分享山药蛋糕做法,简单、好吃、下饭。按这种方法做出的山药蛋糕香甜鲜辣五味俱全,还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。

山药蛋糕食材介绍

主料:

山药(1000克) 肉末(150克) 土豆(60克) 胡萝卜(30克) (2根) 鸡蛋(1个)

辅料:

生抽(半勺)料酒(半勺)胡椒粉(少许) 盐(少许)淀粉(适量)番茄酱(20克)

山药蛋糕的做法步骤:

1.山药刮皮洗净切块大火30分钟至熟透为止。蒸熟的山药拿出放置温热备用。

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2.把所有做肉的食材切碎备用。

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3.把切好的食材放入碗中,加入生抽和料酒。

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4.然后放入适量淀粉和胡椒粉搅拌均匀。

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5.最后打入鸡蛋顺一个方向搅拌起筋,腌制10分钟备用。

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6.大火热锅,调至中小火。腌制好的肉馅有点稀,用汤勺舀一勺平摊锅里慢慢煎至两面熟透为止,依次煎完。

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7.往放置温热的山药里加入少许盐,用勺子压成泥状。

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8.取六寸模具,底部铺一层山药压平实在放入一块煎好的肉饼

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9.在放入山药压实,依次放入肉饼。

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10.把做好的山药蛋糕从模具取出,将番茄酱挤入小模具弄个图案就可以了。

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11.作品完成~

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12.切开的样子~

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13.再来一张~

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1小贴士:

制作肉饼的食材可以根据自己喜好随意更换。小图案亲们可以自己设计。喜欢吃甜的亲们也可以发挥自己的想象来做。

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