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红糖枣泥磅蛋糕的做法

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如何做红泥磅好吃?其实红泥磅蛋糕的做法并不复杂,只需按照下面菜谱准备好做红泥磅蛋糕的材料、器具,然后按照步骤一步步来做,您一定能学会红泥磅蛋糕的做法,做出一道属于自己的美味哦!

泥磅蛋糕食材介绍

主料:

黄油(100g) 红(100g) 泥(100g) 低筋粉(100g) 鸡蛋(2个) 泡打粉(1g)

泥磅蛋糕的做法步骤:

1.所有材料称重备用

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2.50g洗净去核加水刚好没过材料泡半小时

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3.用泡的水和一起放入料理机打成泥,放一边备用

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4.黄油软化后加入红用打蛋器打至让黄油充分膨发,完全溶解

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5.分三次加入鸡蛋液,每次待黄油完全吸收蛋液后再加入下一次

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6.加入泥搅拌均匀

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7.低筋面粉和泡打粉混合后过筛

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8.用橡皮刮刀搅拌均匀,使其成为无干粉状的均匀面糊

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9.模具中垫上油纸,把面粉糊倒入铺上油纸的模具中,轻震几下,让底部面糊均匀分散到角落里,表面用刮刀抹平,最好是四个角高些,中间低些

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10.烤箱预热,160°烘烤50分钟左右,烘烤至30分钟表面变硬,微微变色时,可拿出烤盘,用沾过水的小刀在面糊中划一道线,即使不划一刀也有自然的膨胀裂缝,多这一道步骤,可以让裂口沿划口裂开,烤出来的形状更漂亮

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11.晾凉后摆拍

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12.切开也是美美哒

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1小贴士:

1:喜欢泥细腻点的,可以用料理机多打几下

2:烘烤温度根据自家烤箱调整

3:冷却后用保鲜膜包好放冰箱冷藏过夜,味道更好

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