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麻糬雞蛋糕的做法视频

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快手小甜点麻糬雞蛋糕怎么做?

麻糬雞的材料:鸡蛋4颗、液态奶油60g、麻糬、牛奶60g、低筋面粉140g、泡打粉2g、砂120g。

麻糬雞蛋糕的做法:

1.先把蛋、砂倒入调理盆中用打蛋机快速搅拌,起泡稳定后可用刮刀来测试浓稠度,只要往下滴发泡液呈现慢慢流质状即可,

2.再来把面粉、泡打粉用过筛器来加入碗中,之后再用打蛋机慢速搅拌均匀,可用刮刀来搅拌看是否还有面粉,再把液态奶油牛奶倒入盆中继续搅拌均匀,拌好的面糊必须不能有冒泡,

3.这里用的是章鱼烧的烧模,这可以做章鱼烧也能做鸡蛋,只要插电就可以使用,再来开火预热之后即可先把面糊倒入洞中约一半即可,等到面糊胀起后再把麻糬加入每一个孔中,再用叉子测试每一个洞的蛋糕可以移动后,再覆盖到另一个蛋糕孔中即可,等到完全面糊熟透后,就完成夹心鸡蛋糕。

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