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高粱米糕怎么做?

来源: 家常菜网 编辑:家常菜网 访问手机版

高粱
此米糕色彩分明,口味香甜。
材料:
主料:高粱600克,
辅料:红豆沙300克,
调料:白砂150克
做法:
1.将高粱米洗净,倒入适量清水,放入笼内熟,备用。
2.取2只瓷盘,取一半高粱米放入盘内铺平,用手压成二三厘米厚的片,剩下的高粱米放入另一盘内压好。
3.将压好的高粱米扣在案板上,用刀抹平,再铺上厚薄均匀的豆沙馅,然后将另一半高粱米扣在豆沙馅上,再用刀抹平,食用时用刀切成菱形块,放入盘内,撒上,即可食用。

小诀窍:
食物相克:
高粱高粱米忌与瓠子和中药附子同食。