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蔬菜拉面怎么做?

来源: 家常菜网 编辑:家常菜网 访问手机版

西芹的营养价值:

1. 平肝降压:芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高压均有效;

2. 镇静安神:从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用,有利于安定情绪,消除烦躁;

3. 利尿消肿:芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿;

4. 防癌抗癌:芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的;

5. 养补虚:芹菜含铁量较高,能补充妇女经的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
菜系及功效:精品主食
蔬菜拉面的制作材料:
主料:时菜(时令蔬菜)韭菜等量(自己爱放多少就放多少),韭黄放韭菜的一半分量。鲜芦笋几条,西芹半个,芽菜适量(何为适量,这里的适量,是适合你自己的分量)还得要点干红辣椒和樱萝卜片(或萝卜片)

滚水中加点麻油,盐

各蔬菜放进去煮两3分钟,捞起

热水加鸡粉,煮成面汤待用,将生拉面放入滚水中煮

水滚后点水(点水,在滚水中加一些凉水)再滚起.面煮.

鸡汤注入碗中,加点麻油,时菜在底,加煮好的拉面,再加上各类蔬菜 
撒上干辣椒粉和萝卜片,一碗香喷热辣的--蔬菜拉面。